Измерительный комплекс для определения антиоксидантов в пищевых продуктах, напитках, биологически активных добавках, лекарственных препаратах и технических продуктах «ЦветЯуза-01-АА»

В настоящее время научно доказано, что рост свободных радикалов в биологических жидкостях человека приводит к опасным заболеваниям и преждевременному старению. Концентрация свободных радикалов возрастает из-за снижения активности естественной антиоксидантной системы человека, связанной с воздействием радиации, УФ облучения, курения, алкоголизма, постоянных стрессов, инфекционных болезней, некачественного питания. За счёт воздействий свободных радикалов повреждаются стенки сосудов, мембраны, окисляются липиды, что приводит к серьезным патологическим изменениям, к сердечно-сосудистым, онкологическим и другим заболеваниям, а также к ускоренному старению организма человека.

Вредное воздействие свободных радикалов можно уменьшить за счет систематического употребления продуктов питания и напитков, обладающих высокой антиоксидантной активностью.

Назначение и область применения

Хроматограф «ЦветЯуза-01-АА» предназначен для определения суммарного содержания антиоксидантов в пищевых продуктах, алкогольных и безалкогольных напитках, биологически активных добавках (БАДах), лекарственных препаратах, экстрактах лекарственных трав, витаминах, искуственных фенольных соединениях, биологических жидкостях (определение антиоксидантного статуса), косметических средствах, технических продуктах. Находит широкое применение в медицине, фармацевтике, фармакологии и биохимии, пищевой отрасли, косметике.

На основании анализа антиоксидантов можно:

  • определить биологическую ценность пищевых продуктов и напитков;
  • оценить сроки хранения продуктов и напитков;
  • создавать новые пищевые продукты и напитки с повышенным содержанием природных антиоксидантов;
  • быстро оценить состояние здоровья человека по определению антиоксидантного статуса, назначить правильное лечение и контролировать ход антиоксидантной терапии;
  • определить влияние повышенных температур на антиоксидантную активность пищевых продуктов.
  • определять срок жизни технических продуктов и степень отработанности (пластмасс, масел).

Конструкция

Хроматограф «ЦветЯуза-01-АА» состоит из одного блока. В состав этого блока входят амперометрический детектор, термостат детектора и электронные платы управления прибором и связи с ПК, перистальтический насос и кран-дозатор.

Преимущества перед существующими химическими методами определения антиоксидантной активности:

  • селективно измеряются только антиоксиданты, другие соединения не мешают их определению;
  • предел обнаружения – нано-, пикограммы (10-9 – 10-12 г);
  • высокая точность и воспроизводимость (дозирование проб краном, СКО менее 3%);
  • экспрессность анализа, продолжительность отдельного определения несколько минут;
  • анализ проводится в реальном времени;
  • простота в обслуживании;
  • не требуется никаких реактивов (кроме стандартов);
  • прибор портативен, можно проводить анализ в клиниках или на производстве БАД;
  • низкая стоимость анализа;
  • возможность дифференцировать антиоксиданты по классам.

Зарегистрирован в Госреестре под № 20706-11